【公式】梅田璃泉｜ホテルビナリオ梅田

本格的な日本食と
珍しいお酒を楽しめる
梅田の料理処

高級より上質
心を込めた一皿で
おもてなし

レストラン璃泉は、阪急線大阪梅田駅まで徒歩五分、観光やビジネスの拠点に最適なホテルビナリオ梅田の一階にございます。

繁華街や飲食店とは一線を画すホテルの一階に店を構える立地から、隠れ家的な雰囲気となっており、都会の中心にいることを忘れさせてくれる落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。

素材へのこだわり

料理長自身が出向いて仕入れる
山陰地方直送の海鮮と
こだわりの国産野菜

レストラン璃泉では、魚介から野菜、海鮮系の珍味に至るまで、料理長自身が現地へ出向き、それぞれ信頼できる付き合いの長い業者から仕入れております。
また、常にラインナップが変わる酒類についても、料理長自らが酒蔵へ出向き、季節の料理に合うものを厳選しています。

レストラン支配人が厳選
珍しいお酒のラインナップ

常時ラインナップが変わる珍しいお酒は、レストラン支配人が酒蔵へ行き直接仕入れを行っています。

神戸牛は契約牧場から
一頭買いで仕入れ

契約牧場から仕入れる為、優れた血統が守られた極上の神戸牛をお召し上がりいただけます。

老舗の鰹節と真昆布で作る
料理長こだわりの出汁

大阪の老舗「山長商店」の鰹節と北海道産の真昆布から取った出汁をベースに、鴨鍋や鱧のしゃぶしゃぶなど素材のおいしさを引き出す出汁にこだわっています。

料理長こだわりの
魚介・野菜の仕入れ先

料理長自ら近郊の仕入れ先に出向き、自分の目で素材を確認しています。また、山陰地方からも新鮮な魚介を仕入れています。

個室のご案内

高級より上質、
気取りより寛げる和モダンな空間

店内はモノトーンで統一され、スタイリッシュで和モダンな内装。
最大10名様までご利用いただける広々とした個室もございます。
落ち着いたプライベート空間で大切な人との時間をゆったりとお過ごしください。

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朝食

大阪ならではのメニューとして、日替わりでタコ焼き、鮮魚の刺身、なにわの肉吸い、食べやすい一口サイズの串カツをご用意しています。また、肉にこだわった「神戸ビーフカレー」など食材にもこだわり本格的な味をお楽しみいただけます。

目にも鮮やかで、栄養たっぷりの当ホテルの朝食を存分にご堪能ください。

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昼食

ランチは女性にうれしいおばんざいご膳から、黒毛和牛を堪能できるご膳まで幅広くご用意しています。期間限定ランチでは、料理長がこだわった季節の食材を使用したお料理をお召し上がりいただけます。

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夕食

夜は通常の会席料理の他に、飲み放題付のプランをご用意しています。飲み放題付のプランは料理を大皿に盛り合わせてご提供します。料理長こだわりの料理とお酒を心行くまでお楽しみください。

ディナーの詳細を見る

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料理長の紹介

総料理長星野宏行: 中之島辻学園TEC日調の出身で、卒業後に北新地へ修行に入った。そして一時期は海外へ。人生のひとつの経験になればと海上自衛隊にも所属。前職歴をいかして船の中で、厨房の仕事も行っていた。様々な経験を経て専門調理師を取得し、チャレンジ精神旺盛で新しいものは何でも取り入れる、出汁が自慢の星野流料理が生まれ、2020年6月に梅田璃泉の総料理長となる。

店舗情報

店名	梅田璃泉／ホテルビナリオ梅田(和食／懐石・会席料理、和食その他)
住所	大阪府大阪市北区豊崎3-9-1 ホテルビナリオ梅田1F 地図を見る
最寄駅	御堂筋線中津駅から徒歩3分 / 阪急線大阪梅田駅から徒歩5分 / JR大阪駅から徒歩10分
電話番号	06-6373-3881
営業時間	ランチ11:30 ～ 15:30（L.O.14:30）／ディナー17:30 ～ 21:30（L.O.21:00）
定休日	日曜日・月曜日のディナー
駐車場	提携立体駐車場（2,000円以上のご利用で2時間無料）全長5.05ｍ全幅1.85ｍ高さ1.58ｍ ※先着順でのご案内でございますのでご了承くださいませ。
席数	テーブル 60席（個室／10名様まで利用可）
利用可能カード	VISA / Master / JCB / Amex / Diners
喫煙可否	全面禁煙（店外に喫煙スペースあり）
サービス料・チャージ	なし
キャンセル料について	キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。・当日（連絡が無い場合）100％ ※当日の人数変更時に関しても100％ ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
お子さま同伴について	・年齢／時間制限なくご利用いただけます。・お子さま椅子ございます。・当日ご注文いただけるお子様メニューはございません。※事前にご相談ください。
ペットの同伴について	ご利用いただけません。